食の宝庫『鹿児島』を代表する黒豚・さつま揚げ・鹿児島黒牛・特産品など鹿児島の美味しいをお届けいたします。
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霧島高原ロイヤルポーク純粋黒豚の肉色は、美しい淡灰紅色（美しいつやの淡いピンク色）で光沢があり鮮明です。 筋繊維がきめ細かく保水性があり歯切れも良く、臭みもありません。良質の脂肪は色が白く硬く、融点が高いので口の中でまろやかにとろけ、 ほのかな甘みがあり、しかもサッパリとしています。お鍋の中にさっと泳がせ、頬張れば、本物の黒豚の旨みと甘みが口内全体に広がり、 まさに至高の逸品と言えます。
かごしま黒豚の最高峰とも称される霧島高原ロイヤルポーク純粋黒豚は「薩摩の黒い宝石」とも呼ばれ、 全国の多くの美食家に愛されております。鼻梁と四本の脚、尾端の六ヶ所白斑が特徴的でこれは、「六白のバーク」と呼ばれ黒豚の目印となっています。 また、飼育にも徹底的にこだわり、ストレスを与えない木造豚舎、霧島の地下水、豚の毎日の体調に合わせたこだわりの餌を与え、大切に大切に育てております。
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黒豚しゃぶしゃぶセット+黒豚餅ぎょうざ |
| 商品番号 K002001 |
| 価格 3,800円(税込) |
| 送料メーカー負担 |
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黒豚しゃぶしゃぶセット |
| 商品番号 K002015 |
| 価格 3,990円(税込) |
| 送料メーカー負担 |
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黒豚しゃぶしゃぶ+黒霧島茶セット |
| 商品番号 K002032 |
| 価格 3,990円(税込) |
| 送料メーカー負担 |
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黒豚しゃぶ＆テキかつセット+黒豚餅ぎょうざ |
| 商品番号 K002002 |
| 価格 5,000円(税込) |
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黒豚ロイヤルしゃぶセット |
| 商品番号 K002008 |
| 価格 6,800円(税込) |
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黒豚特選しゃぶしゃぶセット |
| 商品番号 K002003 |
| 価格 8,900円(税込) |
| 送料メーカー負担 |
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- ご家庭のすき焼き鍋等をご用意ください。
- お好みのだしを作り、沸騰させ、ささがきしたごぼうを入れると肉の旨みが増します。
- 口に運ぶ分のお肉をお鍋の中で左右に泳がせ色が変わったら食べ頃です。
- お肉を一度に入れないでください。お肉を長く入れておくと旨みがなくなり硬くなります。
- 黒豚しゃぶしゃぶをさらに美味しく召し上がっていただく為に、霧島高原ロイヤルポーク特製のしゃぶしゃぶのタレをお付けしております。 こだわりのポン酢風味と、ごまの香りがお肉にぴったり！の胡麻風味の二つをご用意しております。
- また、ご家庭でポン酢風味に柚子胡椒などでアレンジして美味しい黒豚しゃぶしゃぶをたっぷりご堪能ください！
国立公園として豊かな自然が保護されている霧島山麓。その大自然の中に霧島高原ロイヤルポークの牧場はあります。 人間も水が変われば体質も変わるといわれ、特に豚は水が肝心といわれるため、 本当に美味しい、本物の黒豚の為に、霧島の大自然が育んだ上質な地下水を与えています。 また、自動給餌ではなく従来通り豚一頭一頭に餌を与える際に、その日の体調管理をし丹精込めて育てています。 木造豚舎は自然と調和し、豚にストレスを与えないリラックスした環境で育ち、肉質向上につながっています。
黒豚の目印、「六白のバーク」
霧島高原ロイヤルポークで飼育している黒豚は、バークシャー種純粋黒豚と呼ばれ、鼻梁と四本の脚、尾端の六ヶ所白斑があります。これは、「六白のバーク」と呼ばれ、外見上 黒豚の目印となっています！
霧島のパワーフード「黒豚」
霧島高原ロイヤルポークの直営店「黒豚の館」では、牧場直送の新鮮で美味しい黒豚料理を提供しております。連日各マスコミ取材や有名人の来訪などで店内にはところ狭しと著名人のサイン色紙が並んでいます。美味しい黒豚料理が食べられるという口コミから、お昼時は行列ができ、今や霧島のパワーフード「黒豚の館」となっております。
本物の黒豚の証、「かごしま黒豚証明書」
※平成11年4月鹿児島県は「鹿児島黒豚」と「かごしま黒豚」に
加えて、証明書とミニシール計4点を商標登録しました。
※平成11年5月農林水産省畜産局は「黒豚の表示のあり方」に関
する「黒豚」の定義付けについて、『黒豚（肉）』と表示できる
豚の肉は、バークシャー純粋種の肉に限ると決定しました。
※平成19年3月食肉表示に関する検討委員会は「黒豚」は
純粋バークシャーに限り○○県産、米国産など原産地を必ず併記
しなければならないという指針をまとめました。
